Вячеслав (sisj) wrote,
Вячеслав
sisj

Categories:

Цветная капуста в панировке с чесночным соусом

DMO1RWCcOCs
Ингредиенты:
1 кочан цветной капусты
соль
0,5 стакана муки
3 яйца
150 гр сухарей, молотых или панировочных
0,5 чайной ложки тмина
перец белый – до 10 горошин
50 г сливочного масла
масло растительное для смазывания формы

Для соуса:
150 гр густых сливок (сметаны)
4 зубка чеснока
1 столовая ложка рубленой зелени
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Приготовление:
Сливочное масло положите в морозилку. Вымойте и разделите цветную капусту на соцветия. Вскипятите необходимое количество подсоленной воды.

Бланшируйте соцветия 5-6 минут, затем залейте их холодной водой и дайте воде стечь. Истолките в ступке белый перец и тмин. Можно воспользоваться готовыми молотыми специями, но аромат растертых специй вы почувствуете сразу.

Всыпьте муку в глубокую тарелку или миску и перемешайте с солью, растертыми перцем и тмином. В другой миске взболтайте и слегка посолите яйца. На третью тарелку выложите сухари. Обваляв соцветия цветной капусты в муке, опустите их в яйцо, а после этого – в сухари.

Смажьте жиром форму и выложите в нее готовые соцветия. Сверху натрите охлажденное сливочное масло. Поставьте противень в духовку на 20-25 минут при температуре 190-200 градусов. Приготовьте соус. Для этого смешайте продавленный через пресс чеснок со сливками, зеленью, солью и перцем.
Tags: полезные советы
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • В поисках лешего

    Лешего и грибов нет, хорошего дня друзья!)

  • Животные с поселка УК

    Вчера видели много животных, даже дикого кабана, вот только сфотографировать его не смогли, но других обитателей поселка сфотографировать получилось!…

  • Вселенная бесконечна

    Бесконечный мир может существовать за краем Вселенной. Такой вывод на основании ряда проведенных исследований сделала группа ученых из BBC Science…

Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments

Recent Posts from This Journal

  • В поисках лешего

    Лешего и грибов нет, хорошего дня друзья!)

  • Животные с поселка УК

    Вчера видели много животных, даже дикого кабана, вот только сфотографировать его не смогли, но других обитателей поселка сфотографировать получилось!…

  • Вселенная бесконечна

    Бесконечный мир может существовать за краем Вселенной. Такой вывод на основании ряда проведенных исследований сделала группа ученых из BBC Science…