Тальятелле с ветчиной и сливочным соусом

XsZKAi1EMdo
Ингредиенты:

Паста — 200 г
Ветчина — 100 г
Чеснок — 3 крупных зубчика
Сливки — 200 мл
Желток — 3 шт.
Пармезан — 50 г

Приготовление:

1. Поставьте воду для пасты, чтобы закипела. В это время нарежьте тонкими полосками ветчину и измельчите чеснок.
2. В отдельной миске слегка взбейте сливки, яичные желтки и мелко натертый пармезан.
3. Поставьте на плиту сковороду, на сильный огонь, налейте 1 ст. л. оливкового или подсолнечного масла. Когда масло нагреется, кидайте чеснок. Помешивая, чтобы не пригорел, обжаривайте минуту, затем добавьте полоски ветчины. Не переставая перемешивать все лопаткой, готовьте еще 2-3 минуты.
4. Отваренные тальятелле откиньте на дуршлаг, чтобы слить воду, и затем верните их обратно в кастрюлю. Сюда же добавьте ветчину с чесноком и подготовленный соус.
5. Поставьте на средний огонь и прогрейте в течение 1-2 минут. Соус за счет наличия желтков и сыра при нагревании загустеет. Не стоит передерживать пасту на плите. Она вкуснее, когда сливочный соус будет еще немного растекаться в тарелке.
7. Подавайте сразу же, присыпав горсткой тертого пармезана.
Метки:

Записи из этого журнала по тегу «еда»

  • Лучшие маринады для куриной грудки

    Доброй среды всем!

  • Куриные грудки под горчично-сметанным соусом

    Ингредиенты: Оливковое масло — 2 ст. л. Куриные грудки без костей без кожи — 3–4 шт. Соль — по вкусу Свежемолотый черный перец — по вкусу Чеснок…

  • Рецепты к Масленице

    Самые вкусные блинчики! 1. Тонкие картофельные блины Ингредиенты: Картофельное пюре — 200 г Молоко — 250 мл Мука — 100 г Яйца — 2–3 шт. Чеснок —…

  • Рыбка в "шубе"

    Ингредиенты: Филе рыбы — 6 шт. Картофель — 7–8 шт. Сыр — 70 г Яичный белок — 2 шт. Мука — 4–6 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Специи — по…

  • Мясо, тушенное со сметаной

    Ингредиенты: Говядина (или свинина) — 500 г Головка репчатого лука — 2 шт. Жирная сметана — 150 г Острая горчица — 1 ст. л. Мука — 1 ст. л.…

  • Курица «Сальса»

    Ингредиенты: Куриное филе — 3 шт. Твердый сыр — 1 стак. Соус "Сальса" — 1 стак. Приправа для курицы — 2–3 ч. л. Приготовление: 1. Вымойте…

  • Пирог с яйцами и зеленым луком

    Для теста: 4 яйца; соль; 7 ст. л. муки; 1/3 ч. л. соды; 200 г сметаны; 1 ст. л. майонеза. Для начинки: 6 вареных яиц; большой пучок лука; соль.…

  • Куриная пастрома

    Грудка куриная (без кости) — 1 шт. Молоко — 2 стак. Соль — 3 ч. л. Масло оливковое — 1 ст. л. Соевый соус — 1 ст. л. Мед — 1 ч. л. Мускатный орех —…

  • Тефтели под сметанным соусом

    Ингредиенты: Куриное филе — 600 г Яйцо — 1 шт. Сметана — 1 стак. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 1–2 зубчиков Мука пшеничная высшего сорта —…

Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
Это вот когда остаются спагетти, к ним добавляется ветчина, чеснок, яйца и сыр )))
Ты дома на завтрак такое готовишь)))